Descripción
La Norma Oficial Mexicana 251 es emitida por la Secretaría de Salud en México, la cual establece los requisitos sanitarios que deben cumplir los establecimientos dedicados al procesamiento, preparación, conservación y expendio de alimentos o bebidas. Este curso te proporcionará las habilidades y conocimientos necesarios para implementar las mejores prácticas de higiene en tu empresa, asegurando que tus productos cumplan con los estándares establecidos por la Norma Oficial Mexicana 251.
Subtemas:
- Instalaciones y Limpieza.
- Almacenamiento.
- Características para la aceptación o rechazo de las materias primas 1a parte.
- Características para la aceptación o rechazo de las materias primas 2a parte.
- Inocuidad de los alimentos.
- Higiene y capacitación del personal. tipos de contaminantes.
- Retiro de producto.
Duración plataforma: 4 horas
Duración: 14 días
